导读
正月初二原本是回娘家的日子，但是江西女子赵晓娟要工作，一直忙到正月初十才有空休假，最近她带着孩子回到了娘家，晒出了亲妈做的午饭。
没想到发出去后，瞬间引发了网友们的热议，这顿午饭彻底火了，照片中，一道道色香味俱佳的菜肴让人垂涎欲滴。
而其中的特色菜品更是让网友一眼就看出这是江西地区的美食:“一看就是江西人，只有江西人做粉蒸肉时喜欢放米饭上面一起蒸！”
到底做了哪些菜，一起来看看吧。
一、香辣凤爪
香辣凤爪是一道极具江西特色的菜肴，以其鲜辣可口而闻名，在江西地区，不管是逢年过节，还是平时，人们都爱吃凤爪这道美食。
制作步骤：
1. 将菜市场买的虎皮凤爪洗净，剪去指甲备用。
2. 将辣椒干切碎备用，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入沥干水分的虎皮凤爪，大火翻炒，将其水分炒干。
5. 加入生抽、盐、辣椒继续翻炒入味，加入少许清水，大火收汁即可。
二、粉蒸肉
粉蒸肉是一道传统的江西名菜，口感软糯，香气扑鼻，江西人做粉蒸肉不喜欢用五花肉，而是用里脊肉，相对于五花肉而言，里脊肉全是瘦的，吃起来不油腻。
制作步骤：
1. 将里脊肉洗净，切成大片备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 将里脊肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的里脊肉均匀地裹上蒸肉粉。
5. 将裹好蒸肉粉的里脊肉放入米饭中，一起放入蒸锅中，蒸30分钟至熟透即可。
三、炒包菜
包菜是一种营养丰富，价格实惠的蔬菜，尤其是秋天和冬天的包菜，口感鲜美，深受大家喜爱。
制作步骤：
1. 将包菜洗净，撕成块状备用。
2. 蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入包菜翻炒均匀，调入盐、蚝油，鸡精，继续翻炒至包菜熟透即可。
四、炒西兰花
西蓝花营养丰富，味道鲜美，不管是老人还是小孩都很适合吃，赵晓娟更是从小就爱吃西蓝花，亲妈知道她爱吃这个菜，一大早就去菜市场买了最新鲜的西蓝花。
制作步骤：
1. 将西蓝花洗净，切成小朵备用。
2. 蒜切末备用。
3. 锅中加入适量清水，放入西蓝花焯水至断生，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入西蓝花翻炒均匀，调入盐、鸡精，继续翻炒至入味即可。
除了以上四道菜肴，老妈还给赵晓娟做了一些其他特色小吃，比如炸米果，肉丸子等等，这些菜肴都具有浓郁的地方特色，也是赵晓娟一直以来就特别喜欢吃的菜肴。
